La renaissance de Roquemont
Début 2022, Michel Bourel et Olivier Mermuys découvrent le potentiel du Château de Roquemont.
Dans le contexte du réchauffement climatique et des sécheresses estivales démarrant de plus en plus tôt la situation géographique du Château de Roquemont en contre bas de Saint Emilion sur des sols plus sablonneux permet de travailler sur différents terroirs des vins qui correspondent plus aux nouvelles attentes des consommateurs.
Les équipes sont très à l’écoute des retours des clients et veulent apporter une approche nouvelle à Saint Emilion avec des gammes plus accessibles en gout et en budget. C’est donc en 2022 sans perdre de temps que les Vignobles Bourel ont restructuré le Château de Roquemont, un vignoble de 9 hectares à Saint Sulpice de Faleyrens, une des huit communes qui composent la juridiction de Saint Emilion.
Le Château de Roquemont vit donc une renaissance !
Terroir & vignes
Des sols uniques pour des vins d'exception
Une diversité étendue de sols de grande qualité s’est développée sur deux strates géologiques distinctes, conférant ainsi à la région un relief caractéristique. L’ère tertiaire a engendré des argiles et des limons fréquemment enrichis en calcaire, tandis que durant l’ère quaternaire, des galets roulés provenant du Massif Central ont donné à des terroirs de graves et/ou des sables. Les propriétés des sols et des sous-sols, combinées au relief, à l’exposition, à l’approvisionnement en eau et en azote, exercent une influence significative sur la période de croissance de la vigne et le degré de maturation des grappes de raisin. Cette mosaïque de sols et de sous-sols explique la diversité des caractères des vins, chaque terroir d’origine apportant sa propre personnalité distinctive.
Un trésor mondial du vin et du patrimoine UNESCO
Les vignes emblématiques de Saint-Émilion couvrent près de 5000 hectares. En 1999, l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO a renforcé la reconnaissance de la préservation exceptionnelle de ce patrimoine viticole. Saint-Émilion s’est ainsi hissé au rang de premier paysage viticole à être classé à la fois en France et à l’échelle mondiale. L’UNESCO joue un rôle essentiel dans la sauvegarde du patrimoine architectural unique du village, parfaitement intégré à son paysage et à ses vignes uniques.
Un trésor mondial du vin et du patrimoine UNESCO
Les vignes emblématiques de Saint-Émilion couvrent près de 5000 hectares. En 1999, l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO a renforcé la reconnaissance de la préservation exceptionnelle de ce patrimoine viticole. Saint-Émilion s’est ainsi hissé au rang de premier paysage viticole à être classé à la fois en France et à l’échelle mondiale. L’UNESCO joue un rôle essentiel dans la sauvegarde du patrimoine architectural unique du village, parfaitement intégré à son paysage et à ses vignes uniques.
Nos vins & millésimes
Bordeaux Supérieur
2022
Bordeaux Supérieur Magnum
2022
Contexte climatique 2022
Tout le monde se souviendra du millésime 2022 comme l’année de l’extrême avec une sécheresse constante tout au long de l’été et des températures élevées. Ces conditions climatiques nous ont donné une pression phytosanitaire faible mais des vendanges précoces afin de garder une belle fraîcheur dans les vins et d’éviter la surmaturité.
Malgré ces conditions météorologiques solaires, nous avons su tirer le meilleur parti de notre terroir. Les raisins vendangés tôt ont conservé une belle fraîcheur et concentration. Les tanins sont soyeux et révèlent une grande complexité aromatique.
Où nous retrouver
Le partenariat exclusif avec CAVAVIN permet à Yves Le Corre le responsable d’exploitation du Château de Roquemont d’offrir une approche nouvelle de Saint Emilion avec des gammes plus accessibles en goût et en budget.
FAQ
La différence essentielle entre un Bordeaux standard et un Bordeaux Supérieur réside dans les normes de production et les critères de qualité. Bien que les deux soient des vins rouges de renom issus de la région bordelaise en France, le Bordeaux Supérieur est généralement reconnu comme une catégorie de qualité supérieure. Voici une explication détaillée de ces distinctions :
1. Règles de production :
- Bordeaux : Les vins Bordeaux peuvent être élaborés à partir de raisins récoltés dans n’importe quelle zone de l’appellation Bordeaux, ce qui signifie que leur origine peut varier considérablement, englobant divers terroirs.
- Bordeaux Supérieur : Les vins Bordeaux Supérieur sont soumis à des normes de production plus exigeantes. Ils sont généralement issus de vignobles situés sur des sols spécifiques, plus propices à la qualité. De plus, les rendements en vinification sont strictement limités, favorisant ainsi une meilleure concentration des arômes et des saveurs.
2. Cépages :
- Les cépages utilisés pour la production des deux types de vins sont généralement les mêmes, incluant des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Cabernet Franc, le Malbec et le Petit Verdot. Cependant, la proportion de ces cépages peut varier en fonction du producteur.
3. Dégustation :
- Bordeaux : Les vins Bordeaux sont souvent reconnus pour leur qualité solide et leur excellent rapport qualité-prix, bien qu’il puisse exister des variations en termes de saveurs et de qualité selon le producteur et le millésime.
- Bordeaux Supérieur : Les Bordeaux Supérieur sont généralement associés à une qualité supérieure. Ils se distinguent par une profondeur de saveur accrue, une structure améliorée et un potentiel de vieillissement supérieur par rapport aux Bordeaux standards.
HVE, ou « Haute Valeur Environnementale », est un label environnemental français décerné aux exploitations agricoles, y compris les domaines viticoles, qui mettent en œuvre des pratiques agricoles durables et respectueuses de l’environnement. Les critères pour obtenir ce label incluent la préservation de la biodiversité, la protection de l’eau, la gestion raisonnée de l’engrais et des pesticides, ainsi que la réduction de l’empreinte environnementale. Il existe trois niveaux de certification HVE, permettant aux consommateurs d’identifier plus facilement les produits issus d’exploitations engagées dans des pratiques respectueuses de l’environnement.
Vieillissement amélioré : Les magnums ont tendance à vieillir plus lentement que les bouteilles standard de 750 ml en raison de leur plus grande capacité. Cela permet au vin de se développer plus harmonieusement et de maintenir sa fraîcheur plus longtemps. Les variations de température sont également moins importantes dans une grande bouteille, ce qui peut contribuer à une meilleure conservation du vin.
Conservation à long terme : Avec un magnum, vous avez la possibilité de conserver le vin sur une plus longue période sans compromettre sa qualité. Cela permet de préserver les caractéristiques du vin et de l’apprécier à son meilleur niveau de qualité lorsque vous décidez de le déguster.
Le nom « Saint-Émilion » provient de la légende d’Émilion, un moine ermite breton et intendant du comte de Vannes du VIIIe siècle, qui s’installa dans la région bordelaise, en France. Il est célèbre pour sa charité envers les villageois, ses actes de bienfaisance, et ses miracles. Après sa mort, une église monolithe taillée dans la roche calcaire fut construite en son honneur, et la région viticole de Saint-Émilion prit son nom. Il est fêté le 16 novembre et est le Saint-Patron des marchands et des négociants en vin.